Шта да радим ако је сладолед произведен у машини за сладолед превише мекан?

1. Произведени сладолед је превише мекан и не може се формирати или формирање није идеално.
Вискозитет меког сладоледа је најбољи на око -7~8 степени, а формирање је најбоље. Ова температура се постиже расхладним системом цилиндара за замрзавање, а да ли систем за хлађење цилиндра за замрзавање функционише контролише струја мотора за мешање и компресора за хлађење. За опште машине за меки сладолед (220 волти), када је напон контролне струје нижи од 200 волти (1,8 А), компресор за хлађење и мотор за мешање престају да раде. Након елиминисања разлога за неправилан рад као што су неправилан однос суспензије сладоледа, прениска поставка тврдоће производа и пребрза излазна брзина екструзије, потребно је проверити да ли јединица машине за меки сладолед има механички квар.
Прво проверите да ли је стругач осовине за мешање у цилиндру за замрзавање оштећен? Ако је стругач јако истрошен или оштећен, производ који достигне температурни стандард на зиду цилиндра за замрзавање не може се остругати, чинећи екструдирани сладолед превише меканим. Истрошеност стругача треба редовно проверавати и заменити на време.
Друго, ваздушно хлађени кондензатори се генерално користе у расхладном систему машина за меки сладолед. Ако нема довољно простора за расипање топлоте око машине због ограничења простора за уградњу, или ако је прашина на кондензатору предебела, ефекат размене топлоте кондензатора ће се смањити, па ће чак и компресор за хлађење престати. Јединицу машине за меки сладолед треба поставити стриктно у складу са захтевима за уградњу, одржавати довољан простор за дисипацију топлоте, а кондензатор треба поставити у добро проветрену позицију што је више могуће, а кондензатор треба редовно чистити.